此之木

前段时间不是做了一把白酱意面嘛，吃起来好棒~觉得意面虽然煮的比较久，但吃起来还是挺有嚼头的。家里还剩半盒意面，打算这次做一把茄汁意面，改改风格~

主料：连枝番茄，2个，去皮，切小块；适量意面；意式香肠2根，切片

辅料：少许葱末，蒜末，2小块黄油，番茄酱，少许香菜和芝士

耍手艺咯：

• 先提前煮意面哦

• 黄油炝锅：热锅，将黄油块丢入锅中化开，然后加葱蒜末爆香（说实话，用黄油炒葱蒜末，闻起来真的不是盖的！超级窜鼻子，超级香~）

• 烧茄汁：将两只番茄丢入锅中，不断翻炒至出汁

• 加香肠和番茄酱：将香肠片倒入茄汁中，然后在加3勺番茄酱，少许盐和胡椒，不断翻炒

• 加意面：将煮好的意面沥干水分，加入锅中，用筷子搅拌均匀，准备出锅

最后盛盘，撒上点儿芝士和香菜叶，准备开动吧~

用叉子拌面，让芝士均匀地裹在面上，这才最棒呢~面吃起来滑溜溜，口感酸甜，吃到嘴里有股黄油的奶香味~香肠沾着茄汁，吃起来不腻~

小贴士：

• 香肠我买的是生的，提前用锡纸包好，在烤箱里烤熟（200摄氏度，20分钟），然后切片。如果家里没烤箱，可以买熟香肠~不建议用微波炉加热，香肠会变干的。。而且会爆

• 一定要加番茄酱，这样不仅中和番茄的酸味，还能提色

• 番茄要去皮哦，用火烤~你懂滴