此之木

白萝卜除了炖各种肉特别好吃以外，其实炒着吃味道也不错哦。今天试了一把萝卜炒五花肉，而且只用了非常非常少的油哦~

 食材（2人份）：

五花肉不用腌哦~

 耍手艺咯： 

• 煸炒五花肉：热锅，加入非常少的油，晃一晃锅，让油均匀地铺在锅面上，待油温升高，加入五花肉，大火不断翻炒，看到五花肉变成白色后，继续煸炒1分钟，盛出备用。

• 加萝卜：不用再加油了，五花肉在煸炒的时候还会出油，直接将葱末和干辣椒丢在锅里爆香，然后将白萝卜片倒入锅里炒至透明色

• 加五花肉和调料：将炒好的五花肉倒回锅中，和萝卜不断翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺醋，少许盐和胡椒，大火继续翻炒至食材上色。最后再把香菜倒入锅中，翻炒两下，关火。

盛盘，准备开吃吧~

容我捧一捧：菜色很清爽，不会给人油腻的赶脚。萝卜口感很脆，放一些醋，有效滴去除了五花肉的油腻，吃起来特别提味儿，挺下饭的说。香菜不仅特别提香，而且使这道菜看起来不那么单调啦。不错，不错~

小贴士：

• 五花肉炒的时候会出油，切记不要放太多油哦

• 萝卜片切薄一点，容易炒熟，还能入味

• 喜欢吃辣的朋友可以加勺豆瓣酱，但不要再放盐了，否则口味太重了