此之木

家里有两个番茄，琢磨着好久没吃番茄面了。打卤面的话，还要准备好多其它食材。。可惜我今天不想费事，就灵机一动，独创一道西式茄汁面吧~

食材（2人份）：

别忘了煮面条哦~

番茄一定要去皮哦！我们通用的去皮方法就是拿开水烫一下番茄表面，然后就可以轻松剥皮了。但姐才懒得烧开水呢，再把自己烫伤了，多不值啊！

咱去番茄皮自有妙招~烤番茄去皮法！用一根筷子插入番茄里，打开煤气，转圈在明火上烤一圈，就成啦~我去！我是不是太机智啦！

烤完后，皮灰常容易就剥下来啦~让你好好瞧瞧什么叫365度无死角！

耍手艺咯：

• 平底锅加热，加入一小块黄油，待黄油融化，将葱蒜末爆香，加入番茄块，不断翻炒出汁，加入少许盐和胡椒，继续翻炒

• 将煮好的面条加入番茄汁里，用筷子搅拌均匀，最后撒上点香菜叶，稍微煮1分钟左右，让面更加入味，然后再翻炒几下，关火。

“耶？今天你吃素啦？不像你的以往的风格啊？你肿么啦？大脑抽风啦？改过自新啦？要去出家啦？难不成你终于想通啦！”

“切，小瞧人了不是？让你长长见识，开开眼！”

Duang!瞧瞧这造型，醉了吧？叫你瞎逼逼！叫你瞎逼逼！现真身吧！

所以，我们要懂得一个道理：看人看事儿不能只看一面！看菜也如此！

再悄悄滴告诉你这道菜幕后真相：姐姐我是先用黄油煎的肉排，然后锅里煎完肉排的黄油炒的番茄，所以说，这道菜故事太多。。太有内涵啊。。

容我捧一捧：用黄油炒出来的番茄，有股浓郁的奶香茄汁味，黄油的奶味将番茄的酸味完全中和啦，和面搅匀，每一根面条上都会吃到香甜的茄汁味~超级赞哦！尤其是用煎完肉排的黄油炒茄汁的话，番茄骨子里就带有淡淡的煎肉味哦，看起来很普通，吃起来可以说是超级想不到的美味！

小贴士：

• 番茄选择连枝番茄，这样汁多，炒出来颜色美，茄汁味更浓郁

• 为啥用黄油呢？因为这不是西式嘛。。想尝试一下中西结合。。没想到还真不错。

• 如果有意面最好啦！