此之木

秋天到了，天气转凉了，自然就想起了一道适合秋冬季节的菜：咖喱盖饭。热腾腾的白饭上浇着咖喱汁，配满了美味的食材，超级棒~吃起来暖暖的。动画片里的花妈也超级爱做咖喱饭的，每次看到都很心动的说。。哇。。为什么我不能活在动画片里天天吃别人做的料理 TT

食材（2人份）：

• 牛仔骨去骨哦，提前用少许盐和胡椒腌10分钟

• 别忘了焖米饭哦~

• 熬咖喱汤哦

  • 准备一个汤锅，加热，倒入少许油，先用葱花炝锅，然后将土豆胡萝卜块和蘑菇片倒入锅中不断翻炒，加入少许生抽，继续翻炒出香味

  • 加水没过所有食材，大火烧食材

  • 当水已经烧热，开始有点冒泡的时候，将两块咖喱丢进去，用汤匙不断地搅拌直至咖喱完全化开，汤的颜色变为暗黄色

  • 大火转中火，继续烧5-10分钟左右

• 煎牛肉

  • 平底锅烧热，倒入少许油，待油温升高，将牛仔骨肉铺在平底锅上煎，直至两面煎熟。

  • 准备一个碟子，铺上层纸巾，将煎好的肉片放到碟子上，过滤下油

• 此时此刻，咖喱味道已经很香了，食材也全部烧好，入味了，将牛肉小心地从锅沿溜入汤中，转大火烧5分钟，加入少许盐和胡椒就好啦

将适量的米饭铺在碟子上，然后用汤匙盛一勺咖喱浇在米饭上，准备开吃吧~

咖喱把胡萝卜的味道完美地遮盖住了，土豆软软糯糯滴，入口即化哦~

小贴士：

• 如果有洋葱，可以用洋葱替代青葱。以前我做咖喱都是用洋葱，有点腻了。这次用青葱尝试下，还不错哦，青葱的味道更加清新。关键是切的时候不再流泪了。。。

• 煮咖喱的时候不要着急，开始感觉汤好稀，咖喱不浓，但煮着煮着，水分就蒸发了，土豆中的淀粉也煮出来了，咖喱一下子就变浓了

• 咖喱放2块就好，要不就太咸了，口味太重（咖喱块选择的是日本咖喱块哦）