此之木

• 无骨鸡腿肉（2只）

• 黄瓜（一颗）

• 配料：蒜（4瓣），花椒（4粒），酱油，辣芝麻油各一勺，醋半勺，少许白糖，胡椒，盐

• 提前将鸡腿肉分成4块，放入冷水里一起煮，要熟透，放在碗里备用。将黄瓜切成丁备用。

• 用热锅烧少许油，将蒜末和花椒放入油里炸成金黄色蒜油，将花椒剔出

• 准备酱汁：将碗里加入一勺酱油，一勺到一勺半的辣芝麻油，半勺醋，少许盐，胡椒，和白糖

• 洗好手，用手将鸡腿肉撕成丝状

• 将黄瓜，蒜油，和调料全部倒进手撕鸡的碗里，搅拌均匀

• 盛好米饭，将凉拌鸡铺到米饭上，准备吃吧~

小贴士：

• 建议选择鸡腿肉，肉质劲道

• 一定要把鸡腿肉煮熟透，因为不会再有第二道工序加工鸡腿肉了。提前煮好，凉10分钟，撕的时候就不会烫手

• 蔬菜可以任意搭配：比如生菜，红椒，黄瓜等等

• 不仅可以盖饭，也可以拌面吃~