此之木

正巧小新的爸爸中午吃咖喱乌冬面，差点把心爱的衬衫弄脏。是不是每次穿白色的衣服时，总是去吃一些容易溅在身上的或者重口味的料理？就像火锅，咖喱之类的。。就像着了魔似得，平时不吃，总是等到穿新衣服的时候吃。。也是神了。。

今天家里有乌冬面，还剩个咖喱块，干脆做一把咖喱乌冬面吧。我一个人也懒得焖米饭了~

主料：胡萝卜小半颗，去皮切小块；白蘑菇3个，切小块；土豆一小颗，去皮切块；白洋葱1/4颗，切碎；腌好的鸡胸肉一块，切小块；乌冬面一包

配料：咖喱一块

耍手艺咯：

• 炒鸡胸肉：热锅，少许油，待油温升高，将腌制好的鸡胸肉均匀铺在锅内，先不急着翻炒，先煎一下，待表面微黄，再翻炒断生，盛出备用。（我个人觉得这样鸡肉吃起来有嚼劲，有种吃劲爆鸡米花的感觉）

• 炒时蔬：热锅，少许油，待油温升高，先煸炒洋葱出香，再将胡萝卜，土豆和蘑菇块加进锅中，不断翻炒至蘑菇微微变软，土豆微微变色。

• 煮咖喱：加开水没过食材，然后加咖喱块，不断搅拌至融化，大火煮开后加入鸡胸肉，转中火再烧10-15分钟，待咖喱汤变浓稠，就可以关火了。

• 煮面：煮咖喱的时候，就可以煮开水，然后将乌冬面加进去煮熟

把乌冬面盛到盘子里，再浇一勺咖喱，搅拌一下就可以开吃啦~乌冬面滑溜溜的，配上香浓的咖喱汁，简直太馋人了~

小贴士：

• 鸡胸肉是买的超市现成腌好的鸡胸肉，这样比较省事

• 不把面放到咖喱里面煮是有两个原因：一个是这样会太咸，影响口感。其次，咖喱量明显比较大，可以盛出一部分留着盖饭吃。

• 不建议乌冬面加汤，因为这样咖喱的味道就不浓郁了，吃起来不够味。