柴Chai的日常

吃吧:锅包肉哦


过年的时候其实就想做锅包肉了,但由于那时候的菜几乎都是肉,吃得有点儿腻了,所以才一直没做。锅包肉是很受欢迎的东北菜,以前在饭馆里点过这道菜,吃起来还不错。酸酸甜甜的,肉也是外酥里嫩。天气渐渐热了,做道锅包肉还能开开胃,所以就在网上查查别人是咋做的,每个人的做法不同,但大概步骤都差不多,我就做一道适合自己口感的锅包肉吧。

食材(2人份):

主料里脊肉,一磅,切大薄片;胡萝卜,半颗,切丝;葱丝和姜丝适量

小料番茄酱2勺;3勺;白糖1勺;生抽2勺;少许盐和胡椒;适量水淀粉


在做菜之前,先处理一下里脊肉。在肉里加入3-4勺玉米淀粉,少许水,然后和肉搅拌,让肉均匀的裹上淀粉糊。


耍手艺咯...

吃吧:酱爆墨鱼米线哦


好久没吃墨鱼了,买了一小只。本来打算炒着吃,但后来发现墨鱼买小了,单吃的话两个人不解馋啊。再加上我懒得蒸米饭了,就干脆配点儿菜做米线来填饱肚子吧。

食材(2人份):

主料米线适量;墨鱼一只,切片,用姜片,胡椒腌制10分钟;菠菜半把,切段;小腊肠一个,切片;香菇两个,切片;少许葱蒜末

小料瑞士汁2勺;生抽2勺;少许


耍手艺咯:

  • 煮米线和菠菜:米线冷水下锅,烧开后再过5-8分钟即可,先把米线捞出,再用锅里的开水烫下菠菜,盛出备用


  • 炝锅:热锅,少许油,待油温升高,将香菇,葱蒜末,香肠片倒入锅中,大火翻炒出香


  • 加墨鱼:将腌好的墨鱼直接倒入锅中,大火...

吃吧:咖喱三文鱼哦


一提到咖喱,就自然联想到洋葱,胡萝卜和土豆。。其实很多食材都可以搭配起来做咖喱哒~另外,任何食材放到咖喱里,都变成了咖喱味,所以吃起来都没的差。家里有三文鱼一块,干脆做个咖喱三文鱼吧,没准吃起来也不错~

 食材(2人份):

主料三文鱼一块,切小块;西兰花一颗,掰开成小朵;葱蒜末少许

小料日本咖喱块2块


耍手艺咯:


  • 炒西兰花:热锅,少许油,待油温升高,先煸炒葱蒜末出香,然后加入西兰花,翻炒几下


  • 煮咖喱:加入两到三碗水,然后把咖喱块加到锅里,搅拌溶解,大火烧开


  • 煮三文鱼:开锅后,将三文鱼块加入咖喱里,大火烧开,断生即可...

你知道左宗鸡的由来吗?华人美食展览馆告诉你答案哦


吃完了烤肉,小伙伴就带我来到Brooklyn的华人美食展览馆。她说她一直很纳闷左宗鸡为啥叫“左宗鸡”。我其实也不知道为啥。不过,我俩都一致认为这道菜一点儿都不好吃,恐怕只有美国人爱吃吧。


这个华人美食展展厅不大,只有一层,里面是介绍在美华人餐馆的历史以及菜肴的演变(越变越不是味。。。)。刚进展厅,就被两侧的老餐馆照片吸引了。居然还有一家叫“天津楼”的餐馆,作为天津人的我看到后突然觉得有种说不出的亲切感和自豪感。


馆里还展出了以前炒菜的大铁锅,虽然锅的表面都生锈了,但感觉从这锅里炒出来的菜应该非常好吃。


先在这里简单聊聊这华人餐馆的由来吧。很久很久以前,第一批从中国广东省移民到美国的华人在...

吃吧:飘香栗子饭哦


看蜡笔小新的时候,美芽打开电饭煲,看到里面香喷喷的栗子饭,小新眼睛都直了。。我的眼睛也直了。。好想吃一把栗子饭啊~火速动手做起来,解解馋~

食材(2人份):

主料:适量大米生栗子(8-10颗),提前用开水煮熟;腊肠2小根,切小片

小料:少许盐和胡椒


耍手艺咯:

  • 切碎栗子:将煮好的例子,剥开,取出果肉,切碎


  • 蒸米饭:在电饭煲里加入适量的大米,用水投干净,然后将栗子碎和腊肠片加入米中,再撒少许盐和胡椒,搅拌一下,加入适量的水,刚刚没过食材即可。摁下开关即可


米饭蒸好啦!用饭勺搅拌一下,浓浓的香甜栗子香飘飘的~吃起来满口栗子香,而且栗子已经煮软了,吃起来不费劲...

吃货们快来纽约规模最大的大苹果烤肉节尝一尝正宗的美式烤全猪!


此图片来源于网络

夏天一到,纽约规模最大的烤肉节Big Apple BBQ(大苹果烤肉节)也在上个周末回归啦!这个纽约年度规模最大的BBQ美食节,至今已经举行15届了。

网上说今年将有全美最顶尖的15位BBQ大厨将亲临现场,为吃货们带来丰盛美味的烤肉。这个烤肉活动可不光光是为了吃哦,同时它也是一个慈善活动。至今为止,这个活动已经为麦迪逊广场公园捐款超过$100万了。最初这个烧烤节只是一个位于27街的小型活动,而如今已成为享誉全国的年度盛事!每年,这个活动吸引超过13万的吃货前来围观哦。

虽然这个烤肉节每年都会举办一次,但这可是我来纽约以来第一次参加哦。小伙伴早早就看到工作人员在Madison...

纽约烤肉节!霸气的烤猪排!

我们要如何安抚一颗受伤的心之“三要,四不要”

每个人的人生都不会一直一帆风顺,我们在自己的人生道路上都会遭遇一些坎坷和不幸。有些小的挫折和失败不仅不会打到我们,还会增长我们的阅历和经验,使我们变得更强大。然而,有些意外的不幸却会给我们今后的生活造成长期严重的影响,甚至让我们一直无法释怀,沉浸在痛苦中无法自拔。

我上初二的时候,暑假期末考试前,我父亲在出差的时候意外出了车祸,送到了北京医院抢救康复。那一年正巧赶上非典高峰期,全中国的人都被这个病毒弄得人心惶惶,北京更是戒备森严,从外地进出北京都非常困难。

妈妈担心我承受不了这么大的打击,也担心影响我期末考试,就隐瞒了父亲出车祸的事情,自己一个人承受着这一切的痛苦和压力。她每周都会找借口说...

吃吧:茄汁虾仁豆腐


小时候我就不喜欢吃豆腐,觉得豆味太浓,还软软的,没有嚼劲。家里正好有豆腐,就在网上搜搜怎么做豆腐下饭。后来看到了一个叫茄汁豆腐。是一个小孩吵着让他妈妈做的,他妈很无奈,就做了一把,分享了食谱。我看了一下,步骤很简单,感觉色泽不错,很诱人。不过,这位麻麻只用豆腐和番茄酱搭配。。看着有些单调。我就在她的做法基础上,加了一些新的食材和调料~

食材(2人份):

主料老豆腐一块,切边长1.5厘米的立方小块;水煮虾仁10只;青椒一颗,切碎

小料番茄酱3勺;鸡汤少许;盐和胡椒


耍手艺咯:

  • 煎豆腐:热锅,少许油,待油温升高,将豆腐铺在锅中,中火煎,一面金黄之后,再煎另一面,直至豆腐全部成金...

吃吧:花式辛拉面哦


虽说吃方便面对身体不好,但好久好久没吃还挺怀念方便面的味道的。以前我喜欢煮泡面,加个鸡蛋,少许肉片,还有一些蔬菜。面出锅的时候香喷喷的,哈喇子都快留下来了。蜡笔小新里也经常有吃泡面的桥段,比如美芽心情不好,懒得做饭,就让小新和爸爸吃泡面,或者半夜肚子饿了,他们也经常吃泡面。看到他们吃泡面的样子,感觉好幸福,也好眼馋啊!

有时候煮完的泡面,面泡软了就不好吃了。天气也渐渐热起来了,热汤面吃起来太烫了。家里食材都用完了,就剩下两包泡面和少许菜了,想想看,干脆做一把花样炒面吧~

食材(2人份):

主料辛拉面2包;日本火锅冷冻丸子若干;鸡蛋2个,打散;洋葱一个,切丝;高丽菜半颗,切丝

小料辛...

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