柴Chai的日常

章3吃:纽约街边美食之逛街零食Pretzel

话说,第一次尝Pretzel是在西雅图。一次偶然的相遇,让我爱上了Pretzel,这也许就是吃货和美食之间奇妙的缘分吧。

最初的相遇:

在Seattle College的第一个学期,早上8:00上课,连上三节课,直到下午1:00才能喘口气。每次下课后,大脑里变得一片混乱。我在哪?我是谁?我干了啥?上了一上午的课,我仿佛学了什么,又感觉什么都没get到,只能指望回去啃书本慢慢消化了。学习和吃饭一样,不能硬塞。

熬到下课了,没吃早饭的我已经快撑不住了。刚收拾完书包准备走出教室,同学Janie就叫住了我:“柴,下午要不要一起复习数学?你数学这么好,帮我补补课呗?这次考试我又砸了,下次再考不好,...

自制蓝莓酸奶冰棒~夏天这么过才有味道

吃吧:有一点小清新的奶油果鲑鱼炒饭哦

食材:

  • 奶油果2个,去皮切成丁

  • 鲑鱼一小片,切成丁,用胡椒粉抓匀,腌制15分钟

  • 洋葱半颗,切碎

  • 熟米饭适量

耍手艺咯:

  • 洋葱炒三文鱼:热锅,少许油,待油温升高,先放入洋葱爆香,再放三文鱼丁,炒至变色即可

  • 炒牛油果:将牛油果倒入锅中和三文鱼丁一起翻炒至出香,加入少许盐和胡椒,翻炒均匀

  • 加米饭:将熟米饭倒入锅中,和所有食材翻炒入味即可

牛油果都把米饭染绿了,吃起来滑滑的~此料理极其清淡哦。

更多私房菜在:Chai家食


吃吧:糖心蛋韩式炒饭


食材:

  • 白蘑菇8-10颗,切片

  • 培根4-5片,切小条

  • 辣白菜3夹子,切碎

  • 洋葱1/3颗,切碎

  • 鸡蛋1个

  • 熟米饭适量


耍手艺咯

  • 干煸培根:热锅,直接将培根倒入锅中,翻炒至煸出油


  • 加辣白菜蘑菇:将洋葱辣白菜和蘑菇直接倒入锅中,大火翻炒,至蘑菇变软


  • 加饭:将米饭倒入锅中,大火翻炒,至米饭和食材均匀地混合在一起


出锅啦!再拿个小锅倒入少许油,小火煎鸡蛋,蛋白两面全部凝固即可,然后盖在炒饭上,再用勺子把鸡蛋戳开,让蛋黄流入炒饭中,再用勺子将鸡蛋剁碎和炒饭拌在一起,吃一口仿佛可以治愈一切~(此料理不用加盐哦~)


章3吃:纽约街边美食之骨肉相连+鸡肉盖饭

来到西雅图后,大街上再也看不到街边美食,街道虽然很干净,但也让人觉得很冷清。那时,我渐渐地养成喝咖啡的习惯。每天早上一杯咖啡再加两片吐司,虽然谈不上美味,但至少能撑一上午。我总觉得美国人很笨。要是像国内那样在街上摆个小吃摊,又便民又能挣钱,多好呀!

直到我来到纽约曼哈顿的街头,看到两旁各式各样的餐车(Food Truck),从餐车里窜出的诱人饭香。嗯,我收回刚才所说的话。看来每个城市的情况都不一样啊!还是纽约更接地气。因为有了街头餐车,整座城市都变得更加有味道,这才是吃货最想要的生活!


大串的骨肉相连(Chicken Kebab)

第一次去纽约旅游的时候,我就深深地被曼哈顿街头美食所吸引...

鲜出炉的溶豆饼干~入口即化[愉快]虽然卖相有点儿对不起群众[捂脸]但味道不错[奸笑]#这都是亲妈

炸蚂蚱,小时候经常在农村里抓,然后用炉子烤。现在很少看见这么多大蚂蚱啦!

吃吧:辣白菜土豆牛肉盖饭哦


食材

  • 土豆2颗,去皮切丁

  • 牛肉半塝,切丁,用少许酱油和胡椒腌制5分钟

  • 辣白菜两筷子夹,切碎

  • 洋葱,1/3颗,切碎

  • 番茄酱两勺


耍手艺咯:

  • 炒牛肉丁:热锅,倒入少许油,待油温升高,将牛肉粒倒入锅中,翻炒至变色即可盛出


  • 辣白菜炒土豆:热锅,倒入少许油,待油温升高,将辣白菜和洋葱倒入锅中煸炒出香,再倒入土豆,翻炒至变色变软


  • 加牛肉:将炒好的牛肉倒入锅中,再加两勺番茄酱,大火翻炒几下即可出锅


将适量米饭盛入碗中,再铺一层辣白菜土豆牛肉,可以用勺子搅拌在一起,大勺大勺地舀着吃,辣白菜的香味特别带感~再看一集韩剧,就无憾了~

吃吧:营养的培根菜粥哦


春季万物复苏,细菌病毒也跟着嘚瑟起来。周末和某人推着孩子去散步,本来阳光明媚,忽然妖风肆虐,冻得我们仨直打哆嗦。当天半夜,我们三个就都浑身发冷,有些低烧。大人还能挺一挺,可宝宝太小,不舒服夜里一直哭闹,好心疼。

全家都病了,我也没力气炒菜了,干脆煮个菜粥,吃着暖和舒服,还好消化。

 食材: 

  • 大米适量,洗干净,放入锅中,多加些水(水:米=3:1),大火烧开,转小火

  • 鸡蛋2颗,打散

  • 白菜叶五片,切成细丝

  • 培根3条,切成细条


耍手艺咯

  • 干煸培根:热锅,直接把培根倒入锅中,不断地翻炒直至金黄出油,盛出备用


  • 培根油炒蛋:培根油...

吃吧:黄瓜虾仁鸡腿肉炒饭哦


食材

  • 黄瓜一颗,去皮切丁

  • 水煮熟虾仁小半碗

  • 无骨鸡腿肉2块,切丁,用生抽腌制10分钟

  • 洋葱半颗,切碎

  • 鸡蛋两个,炒熟

  • 番茄酱4勺

  • 焖好的米饭适量


耍手艺咯
  • 洋葱炒鸡腿肉:热锅,少许油,待油温升高,把鸡腿肉倒入锅中翻炒2分钟,再加入洋葱碎大火翻炒至鸡肉变色,洋葱煸炒出香


  • 加入黄瓜和小虾仁:将黄瓜丁和小虾仁一起倒入锅中翻炒2分钟,加入4勺番茄酱,翻炒均匀,小火煮1分钟


  • 炒饭:将煮熟的米饭和炒好的鸡蛋倒入锅中,翻炒几下,让茄汁均匀地裹在米饭上,加入少许盐,再翻炒几下即可。


开饭了~每一勺米饭茄汁味十足,配上黄...

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