此之木

我以前最爱吃米线和米粉了， 城里的大街小巷到处都有卖米线，拉面的小馆子，虽然看上去不是很高大上，但有些小店儿的米线做得还是蛮正宗的，味道很棒。料很足，每次都吃撑。

在家附近的超市没有看到卖米线的，但看到了有卖米粉，所以就打算买一包回来煮煮看~

主料：米粉，适量；猪绞肉，半磅；芹菜，若干，切小粒；葱末，若干；韩国辣白菜，5片，切碎

小料：瑞士汁（或者酱油）；盐和胡椒

耍手艺咯：

• 煮米粉：先将汤锅里的水烧热，然后放适量米粉，煮开，待米粉变白，变软，即可

• 炒肉末：热锅，少许油，待油温升高，倒入肉末，不断翻炒至断生

• 加入芹菜和辣白菜：将葱末，芹菜，辣白菜直接倒入锅中，和肉末不断搅拌均匀直至芹菜炒熟，然后加入2勺瑞士汁，少许盐和胡椒，翻炒上色，关火

将米线和汤盛到碗中，最后在面中间铺一层芹菜肉末，最后用筷子不断搅拌，就可以吃啦~米线滑溜溜哒，配着辣白菜和肉末吃，简直太爽了~

小贴士：

• 米线不要煮太久，否则会容易断

• 可以加点醋和辣椒油，这样就有吃酸辣粉的赶脚啦~