此之木

我其实还挺喜欢吃豆角的，就是每次都要摘豆角，嫌麻烦。不摘还不行。。这回少买了一点儿豆角，够吃一顿的，摘一次就好了。以前喜欢豆角炒肉，特别下饭。不过家里没肉了，还剩一些香肠，就干脆炒饭吧。反正都是配饭吃，炒饭更入味。

熟米饭适量，豆角半磅，掰段，用开水焯熟备用；火腿切丁或切片都行；鸡蛋2个，打蛋液；少许葱蒜末；3勺生抽，2勺老抽，少许盐和胡椒

耍手艺咯：

• 炒鸡蛋：热锅，少许油，待油温升高，将蛋液倒入锅中，等蛋液凝固后，炒散盛出

• 炒豆角火腿：热锅，少许油，先爆香葱蒜末，然后将焯好的豆角倒入锅中煸炒出香，加入火腿一起翻炒，然后加3勺生抽，2勺老抽，少许盐和胡椒翻炒上色

• 炒饭：将熟米饭和炒好的鸡蛋倒入锅中，反复翻炒至米饭炒散出香即可

盛碗咯！豆角炒饭蒜香酱香味都很十足，用酱油炒的米饭就是好吃~

小贴士：

• 豆角一定要提前焯熟，焯久一点，否则闹肚子

• 一定要用蒜，这样炒出来的豆角才香

• 不喜欢吃火腿的伙伴可以用五花肉代替~