此之木

食材：

• 鲜虾仁半磅，去皮，挑虾线，然后切成小丁，用一勺料酒腌制10分钟

• 鸡蛋2个，炒熟

• 丝瓜一颗，去皮，切丁

• 葱末（一棵葱），蒜末（3瓣蒜）适量

• 熟米饭适量

• 少许生抽和盐

耍手艺咯：

• 炒虾仁：热锅，少许油，待油温升高，把虾仁倒入锅中，翻炒至虾仁变红，盛出备用

• 蒜炒丝瓜：热锅，少许油，待油温升高，先爆香葱蒜末，然后将丝瓜丁倒入锅中翻炒至丝瓜微微变软，加入2勺生抽，少许盐，翻炒均匀

• 炒饭：将熟米饭（现焖好的），鸡蛋和虾仁一起倒入锅内，大火翻炒1分钟左右即可

盛到碗里，准备开动咯~丝瓜水润润的，配上虾仁的香味，吃起来超赞。

小贴士：

• 米饭是现焖好的，所以是热的，不用炒太久，只要把所有食材搅拌均匀即可。如果是隔夜饭，就要多炒一会儿

• 虾仁用鲜虾仁，这样炒出来的很香。炒好虾仁，先盛出来，是为了保证虾仁的嫩滑口感。如果虾仁炒久了，口感变硬，不好吃。