此之木

吃吧:红烧鸡腿哦


那天在饭馆里看到有一桌人点了红烧鸡腿,那鸡腿红扑扑的看上去真诱人,馋死我了都!突然想起上小学的时候,食堂阿姨做的红烧鸡腿啦!每个小朋友分一个鸡腿,配点儿土豆和萝卜,外加米饭,这样的午饭在九几年的时候可是太幸福啦!不行,太想吃这口儿了,这就做起来!

食材:

小鸡腿6只,冷水下锅,加两片姜,3勺料酒,焯一下,然后用清水把杂质洗净,盛出备用。

韩国白萝卜,一颗中等大小的,大约1磅吧,去皮切块

紫洋葱半颗,切丝;姜片2片;八角一个;4瓣;冰糖4颗

老抽:生抽=3:5 (自己看着办吧,只要能上色就成)

提前烧一壶开水


耍手艺咯:

  • 炒鸡腿:热锅,少许油,待油温升高,先爆香...

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