柴Chai的日常

好久没发吃滴啦!照顾宝宝,我真的好久没下厨了。做个简单的小饼干犒劳一下自己~

小兔子🍙

吃吧:深夜食堂之酱油炒面(改良)

深夜食堂里有一集酱油炒面看起来很赞,那是剧里女明星最爱吃的一道菜,这道菜充满了浓浓的相思之情。

食材:

  • 油面一包(已经是熟的了,不用煮)

  • 洋葱半颗,切丝

  • 豆芽菜适量

  • 腊肠3根,切片

  • 老抽3勺,生抽4勺,少许盐和胡椒

  • 鸡蛋(可要可不要)

耍手艺咯:

  • 炝锅:热锅,少许油,待油温升高,把洋葱和腊肠片倒入锅中煸炒出香

  • 炒面:先将油面用清水泡开,然后把油面和豆芽菜一起倒入锅中翻炒1分钟左右,加入老抽3勺,生抽4勺,翻炒上色,再加入少许盐和胡椒,翻炒均匀,盛盘。

  • 煎蛋:热锅,少许油,将鸡蛋打到锅中,小火...

吃吧:看世界杯嘴馋咋办?来盘红薯片咋样?

世界杯这么火,可某人只能在周末的时候才能过把瘾,看球赛的时候,总是想吃点零食,正好家里买了很多红薯,干脆尝试一把烤红薯片吧。这次居然成功了,赶快分享一下~爱吃薯片的小伙伴也可以自己在家做哦~

食材:

红薯一颗,去皮,切薄片

耍手艺咯:

  • 把红薯片放入碗中,然后撒些黑胡椒和两小勺芝麻油(也可以用橄榄油或色拉油),用手抓匀

  • 在烤盘上放一张baking paper,把薯片均匀的摆在烤盘上,放入烤箱,180摄氏度,烤40-50分钟即可。

烤熟的红薯干,香喷喷~吃起来脆脆的,很赞哦~这下看世界杯就不怕嘴馋啦~而且自己烤的红薯干卡路...

吃吧:深夜食堂之鱼松饭

这段时间看国版的“深夜食堂”,感觉里面的美食非常诱人,故事也很暖心。有一集里面的鱼松饭看着很简单也很美味~这回打算在家试试看。

食材:
  • 三文鱼一块,切成段,去皮

  • 米饭焖好

  • 胡椒和盐

耍手艺咯:

  • 蒸三文鱼:三文鱼上锅,开锅蒸7分钟左右,关火晾凉

  • 手撕三文鱼:戴上一次性手套,用手轻轻地把三文鱼撕成小碎块

  • 炒鱼松:热锅,凉油,待油烧热,将三文鱼碎倒入锅中,中小火反复翻炒直至三文鱼碎变得金黄,变干,加入少许盐和胡椒,翻炒均匀即可

将米饭均匀地铺在碗底,舀上一勺鱼松盖在香喷喷的米饭上,挤一点美乃滋,撒上点海苔粉,...

吃吧:有一点小清新的奶油果鲑鱼炒饭哦

食材:

  • 奶油果2个,去皮切成丁

  • 鲑鱼一小片,切成丁,用胡椒粉抓匀,腌制15分钟

  • 洋葱半颗,切碎

  • 熟米饭适量

耍手艺咯:

  • 洋葱炒三文鱼:热锅,少许油,待油温升高,先放入洋葱爆香,再放三文鱼丁,炒至变色即可

  • 炒牛油果:将牛油果倒入锅中和三文鱼丁一起翻炒至出香,加入少许盐和胡椒,翻炒均匀

  • 加米饭:将熟米饭倒入锅中,和所有食材翻炒入味即可

牛油果都把米饭染绿了,吃起来滑滑的~此料理极其清淡哦。

更多私房菜在:Chai家食


吃吧:糖心蛋韩式炒饭


食材:

  • 白蘑菇8-10颗,切片

  • 培根4-5片,切小条

  • 辣白菜3夹子,切碎

  • 洋葱1/3颗,切碎

  • 鸡蛋1个

  • 熟米饭适量


耍手艺咯

  • 干煸培根:热锅,直接将培根倒入锅中,翻炒至煸出油


  • 加辣白菜蘑菇:将洋葱辣白菜和蘑菇直接倒入锅中,大火翻炒,至蘑菇变软


  • 加饭:将米饭倒入锅中,大火翻炒,至米饭和食材均匀地混合在一起


出锅啦!再拿个小锅倒入少许油,小火煎鸡蛋,蛋白两面全部凝固即可,然后盖在炒饭上,再用勺子把鸡蛋戳开,让蛋黄流入炒饭中,再用勺子将鸡蛋剁碎和炒饭拌在一起,吃一口仿佛可以治愈一切~(此料理不用加盐哦~)


炸蚂蚱,小时候经常在农村里抓,然后用炉子烤。现在很少看见这么多大蚂蚱啦!

吃吧:辣白菜土豆牛肉盖饭哦


食材

  • 土豆2颗,去皮切丁

  • 牛肉半塝,切丁,用少许酱油和胡椒腌制5分钟

  • 辣白菜两筷子夹,切碎

  • 洋葱,1/3颗,切碎

  • 番茄酱两勺


耍手艺咯:

  • 炒牛肉丁:热锅,倒入少许油,待油温升高,将牛肉粒倒入锅中,翻炒至变色即可盛出


  • 辣白菜炒土豆:热锅,倒入少许油,待油温升高,将辣白菜和洋葱倒入锅中煸炒出香,再倒入土豆,翻炒至变色变软


  • 加牛肉:将炒好的牛肉倒入锅中,再加两勺番茄酱,大火翻炒几下即可出锅


将适量米饭盛入碗中,再铺一层辣白菜土豆牛肉,可以用勺子搅拌在一起,大勺大勺地舀着吃,辣白菜的香味特别带感~再看一集韩剧,就无憾了~

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