柴Chai的日常

好久没发吃滴啦!照顾宝宝,我真的好久没下厨了。做个简单的小饼干犒劳一下自己~

章3吃:餐馆周约不?

那是纽约的第一个冬季,期中复习让我变得格外焦虑,饭也吃不下,觉也睡不着。整个生活全部被各种考试霸占,除了背概念,就是背公式,大脑都麻木了。天明明这么冷,我却感觉不到一丝凉意,身体的各个器官仿佛失去了知觉。

匆匆地上课,匆匆地复习,匆匆地回家。这样忙碌的生活有些充实过头了,精神上本应该感到”满足“,可我的内心却感觉无比的空虚。

考试前拼命苦读,考完了瞬间就忘,这样真的学到东西了么?那些不疼不痒的理论,说的头头是道,可将来工作真的能用上么?尤其是Leadership(领导学)那堂课,光听名字就很搞笑,整的就好像我们会真的成为领导似得。老师上课无外乎就是变相炫耀自己多有管理才能,员工多服他。这么...

吃吧:深夜食堂之酱油炒面(改良)

深夜食堂里有一集酱油炒面看起来很赞,那是剧里女明星最爱吃的一道菜,这道菜充满了浓浓的相思之情。

食材:

  • 油面一包(已经是熟的了,不用煮)

  • 洋葱半颗,切丝

  • 豆芽菜适量

  • 腊肠3根,切片

  • 老抽3勺,生抽4勺,少许盐和胡椒

  • 鸡蛋(可要可不要)

耍手艺咯:

  • 炝锅:热锅,少许油,待油温升高,把洋葱和腊肠片倒入锅中煸炒出香

  • 炒面:先将油面用清水泡开,然后把油面和豆芽菜一起倒入锅中翻炒1分钟左右,加入老抽3勺,生抽4勺,翻炒上色,再加入少许盐和胡椒,翻炒均匀,盛盘。

  • 煎蛋:热锅,少许油,将鸡蛋打到锅中,小火...

昨天给粑粑过生日,吃意面🍝粑粑辛苦啦!

自制宝宝磨牙棒,真心咬不动。为神马宝宝这么喜欢啃这货..搞不懂

吃吧:深夜食堂之鱼松饭

这段时间看国版的“深夜食堂”,感觉里面的美食非常诱人,故事也很暖心。有一集里面的鱼松饭看着很简单也很美味~这回打算在家试试看。

食材:
  • 三文鱼一块,切成段,去皮

  • 米饭焖好

  • 胡椒和盐

耍手艺咯:

  • 蒸三文鱼:三文鱼上锅,开锅蒸7分钟左右,关火晾凉

  • 手撕三文鱼:戴上一次性手套,用手轻轻地把三文鱼撕成小碎块

  • 炒鱼松:热锅,凉油,待油烧热,将三文鱼碎倒入锅中,中小火反复翻炒直至三文鱼碎变得金黄,变干,加入少许盐和胡椒,翻炒均匀即可

将米饭均匀地铺在碗底,舀上一勺鱼松盖在香喷喷的米饭上,挤一点美乃滋,撒上点海苔粉,...

章3吃:纽约街边美食之逛街零食Pretzel

话说,第一次尝Pretzel是在西雅图。一次偶然的相遇,让我爱上了Pretzel,这也许就是吃货和美食之间奇妙的缘分吧。

最初的相遇:

在Seattle College的第一个学期,早上8:00上课,连上三节课,直到下午1:00才能喘口气。每次下课后,大脑里变得一片混乱。我在哪?我是谁?我干了啥?上了一上午的课,我仿佛学了什么,又感觉什么都没get到,只能指望回去啃书本慢慢消化了。学习和吃饭一样,不能硬塞。

熬到下课了,没吃早饭的我已经快撑不住了。刚收拾完书包准备走出教室,同学Janie就叫住了我:“柴,下午要不要一起复习数学?你数学这么好,帮我补补课呗?这次考试我又砸了,下次再考不好,...

自制蓝莓酸奶冰棒~夏天这么过才有味道

吃吧:糖心蛋韩式炒饭


食材:

  • 白蘑菇8-10颗,切片

  • 培根4-5片,切小条

  • 辣白菜3夹子,切碎

  • 洋葱1/3颗,切碎

  • 鸡蛋1个

  • 熟米饭适量


耍手艺咯

  • 干煸培根:热锅,直接将培根倒入锅中,翻炒至煸出油


  • 加辣白菜蘑菇:将洋葱辣白菜和蘑菇直接倒入锅中,大火翻炒,至蘑菇变软


  • 加饭:将米饭倒入锅中,大火翻炒,至米饭和食材均匀地混合在一起


出锅啦!再拿个小锅倒入少许油,小火煎鸡蛋,蛋白两面全部凝固即可,然后盖在炒饭上,再用勺子把鸡蛋戳开,让蛋黄流入炒饭中,再用勺子将鸡蛋剁碎和炒饭拌在一起,吃一口仿佛可以治愈一切~(此料理不用加盐哦~)


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