柴Chai的日常

好久没发吃滴啦!照顾宝宝,我真的好久没下厨了。做个简单的小饼干犒劳一下自己~

吃吧:深夜食堂之酱油炒面(改良)

深夜食堂里有一集酱油炒面看起来很赞,那是剧里女明星最爱吃的一道菜,这道菜充满了浓浓的相思之情。

食材:

  • 油面一包(已经是熟的了,不用煮)

  • 洋葱半颗,切丝

  • 豆芽菜适量

  • 腊肠3根,切片

  • 老抽3勺,生抽4勺,少许盐和胡椒

  • 鸡蛋(可要可不要)

耍手艺咯:

  • 炝锅:热锅,少许油,待油温升高,把洋葱和腊肠片倒入锅中煸炒出香

  • 炒面:先将油面用清水泡开,然后把油面和豆芽菜一起倒入锅中翻炒1分钟左右,加入老抽3勺,生抽4勺,翻炒上色,再加入少许盐和胡椒,翻炒均匀,盛盘。

  • 煎蛋:热锅,少许油,将鸡蛋打到锅中,小火...

昨天给粑粑过生日,吃意面🍝粑粑辛苦啦!

吃吧:深夜食堂之鱼松饭

这段时间看国版的“深夜食堂”,感觉里面的美食非常诱人,故事也很暖心。有一集里面的鱼松饭看着很简单也很美味~这回打算在家试试看。

食材:
  • 三文鱼一块,切成段,去皮

  • 米饭焖好

  • 胡椒和盐

耍手艺咯:

  • 蒸三文鱼:三文鱼上锅,开锅蒸7分钟左右,关火晾凉

  • 手撕三文鱼:戴上一次性手套,用手轻轻地把三文鱼撕成小碎块

  • 炒鱼松:热锅,凉油,待油烧热,将三文鱼碎倒入锅中,中小火反复翻炒直至三文鱼碎变得金黄,变干,加入少许盐和胡椒,翻炒均匀即可

将米饭均匀地铺在碗底,舀上一勺鱼松盖在香喷喷的米饭上,挤一点美乃滋,撒上点海苔粉,...

自制蓝莓酸奶冰棒~夏天这么过才有味道

吃吧:有一点小清新的奶油果鲑鱼炒饭哦

食材:

  • 奶油果2个,去皮切成丁

  • 鲑鱼一小片,切成丁,用胡椒粉抓匀,腌制15分钟

  • 洋葱半颗,切碎

  • 熟米饭适量

耍手艺咯:

  • 洋葱炒三文鱼:热锅,少许油,待油温升高,先放入洋葱爆香,再放三文鱼丁,炒至变色即可

  • 炒牛油果:将牛油果倒入锅中和三文鱼丁一起翻炒至出香,加入少许盐和胡椒,翻炒均匀

  • 加米饭:将熟米饭倒入锅中,和所有食材翻炒入味即可

牛油果都把米饭染绿了,吃起来滑滑的~此料理极其清淡哦。

更多私房菜在:Chai家食


吃吧:糖心蛋韩式炒饭


食材:

  • 白蘑菇8-10颗,切片

  • 培根4-5片,切小条

  • 辣白菜3夹子,切碎

  • 洋葱1/3颗,切碎

  • 鸡蛋1个

  • 熟米饭适量


耍手艺咯

  • 干煸培根:热锅,直接将培根倒入锅中,翻炒至煸出油


  • 加辣白菜蘑菇:将洋葱辣白菜和蘑菇直接倒入锅中,大火翻炒,至蘑菇变软


  • 加饭:将米饭倒入锅中,大火翻炒,至米饭和食材均匀地混合在一起


出锅啦!再拿个小锅倒入少许油,小火煎鸡蛋,蛋白两面全部凝固即可,然后盖在炒饭上,再用勺子把鸡蛋戳开,让蛋黄流入炒饭中,再用勺子将鸡蛋剁碎和炒饭拌在一起,吃一口仿佛可以治愈一切~(此料理不用加盐哦~)


鲜出炉的溶豆饼干~入口即化[愉快]虽然卖相有点儿对不起群众[捂脸]但味道不错[奸笑]#这都是亲妈

炸蚂蚱,小时候经常在农村里抓,然后用炉子烤。现在很少看见这么多大蚂蚱啦!

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