此之木

一提到孜然，就想到孜然羊肉，孜然牛肉，孜然鸡翅，却很少听到孜然猪肉。呵呵，是不是孜然配猪肉不好吃啊？大热天的，吃牛羊肉容易上火，可又想吃点儿下饭的，干脆把孜然和五花肉配起来，看看会是啥味儿的。

主料：五花肉3-4条长片（就跟培根那样的五花肉薄片，但不是培根）切成正方形薄片；洋葱1/4颗，切碎

小料：孜然粉2勺；生抽1勺；胡椒少许

耍手艺咯：

• 干煎五花肉：热锅，不加油，待锅热了，将五花肉片整齐地铺在平底锅上，中火煎至两面金黄色，五花肉的油也煎出来了

• 加孜然洋葱：往锅里加洋葱，翻炒出香，然后再加2勺孜然粉，一勺生抽调色，少许胡椒，翻炒至上色均匀出锅

盛盘~孜然配五花肉也很美味哒！五花肉煎滴干干地，吃起来很香，而且有种嚼肉干的感觉~配上洋葱吃解腻~太下饭了！看来无论是什么肉，和孜然搭配起来都很香。。但不知道海鲜配不配。。下回我尝试一下~嘿嘿

小贴士：

• 五花肉厚度2毫米左右，这样煎的时候不易碎，而且吃起来有嚼劲

• 五花肉不用腌，因为孜然口味重，会自动调味。五花肉不用处理，煎的时候就会非常香！

• 不要用培根，培根是腌好的肉，配上孜然就太腻了。培根一般很薄，煎完了也没剩下什么了。。

• 不用放油，煎五花肉的时候，肉里面的油会煎出来