柴Chai的日常

吃吧:孜然土豆肉末哦(超级下饭!)


家里剩下两个小土豆,半颗胡萝卜,还有一些绞肉馅。吃啥好呢?做肉丸咖喱吧,太热了。天热,咖喱吃多了上火啊。干脆炒炒试试。。。在网上搜搜食谱,没想到还真有土豆炒肉末,这样我就放心多了。反正已经有人尝试过了,看样子吃起来也不错。我稍微改动了点做法,这样更省事还健康。

食材(2人份):

主料土豆2个,去皮切小块;胡萝卜半颗,去皮切小块;绞肉馅适量,用少许孜然和酱油抓匀腌制10分钟;葱蒜末干辣椒适量

小料孜然粉,胡椒,盐


耍手艺咯:

  • 烤土豆:将土豆块和胡萝卜块放入大碗里,撒一勺胡椒粉,一勺橄榄油,抓匀,然后铺在锡纸上,入烤箱,选择Boiling,425华氏度,烤30分钟取出


  • 炒肉末:热锅,少许油,待油温升高,把肉末倒入锅中翻炒断生


  • 加土豆胡萝卜:将葱蒜末和干辣椒加入肉末中翻炒几下出香,然后将烤好的土豆和胡萝卜块丢入肉末中,加入2勺孜然粉,1勺胡椒粉,半勺盐,搅拌均匀即可


出锅啦!闻起来孜然味十足!吃的时候有种撸串的赶脚~太适合夏天吃了~灰常下饭的说!土豆烤的外皮酥脆,里面软嫩,配上孜然超级好吃!单吃孜然土豆都可以!胡萝卜也甜甜的,解腻哦!


小贴士:

  • 土豆块的大小尽量接近,这样烤的时候熟的速度比较一致。另外切完土豆,要先用纸巾吸干土豆表面的水分,这样烤出来才香

  • 烤的时候记得15分钟将土豆和胡萝卜翻面,这样受热均匀。。可惜我看动画片太入迷了,把这茬给忘了。。结果食材表面都烤焦了。。虽然很好吃,但影响美观。。


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