柴Chai的日常

吃吧:白酱虾仁蝴蝶面哦


曾经做过一把茄汁蝴蝶意面,效果不错,面也很有嚼头。这回想尝试做一下白酱蝴蝶意面,看看效果怎样。毕竟,蝴蝶意面既有可爱的卖相,吃起来又美味,还能保住吃相,简直是意大利面里面的极品啊!

 食材(2人份):

主料蝴蝶意面适量;西兰花一颗,掰成小块,提前用水焯一下;虾仁10-14只,提前用水煮熟;洋葱一颗,切碎

小料鸡汤半碗;意大利白酱6勺;盐和胡椒;少许芝士


耍手艺咯:

  • 先煮好蝴蝶意面

  • 炒洋葱西兰花:热锅,加少许油,待油温升高,先煸炒洋葱碎出香,然后将焯好的西兰花倒入锅中翻炒几下


  • 白酱煮虾仁:在锅中加入6勺白酱,半碗鸡汤,搅拌均匀,然后将煮好的虾仁倒入白酱中,煮开


  • 加蝴蝶意面:将煮好的蝴蝶意面沥干水分,倒入锅中,不断翻炒至意面裹上酱汁,再加入少许盐和胡椒,翻炒几下即可


盛盘,再意面上撒上少许芝士条,待芝士条溶化,就可以享用啦~蝴蝶意面和虾仁裹着白酱吃,浓浓地芝士味停留在口中,超级满足~


小贴士

  • 白酱是从超市里买的现成的灌装芝士白酱,说实话味道确实比自己做的白酱要浓郁,口感也很棒,做起来还省事儿~

  • 虾仁提前煮熟,这样会去一些腥味

  • 加鸡汤会中和一下白酱的芝士味,这样口味不会太重


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