此之木

曾经做过一把茄汁蝴蝶意面，效果不错，面也很有嚼头。这回想尝试做一下白酱蝴蝶意面，看看效果怎样。毕竟，蝴蝶意面既有可爱的卖相，吃起来又美味，还能保住吃相，简直是意大利面里面的极品啊！

 食材（2人份）：

主料：蝴蝶意面适量；西兰花一颗，掰成小块，提前用水焯一下；虾仁10-14只，提前用水煮熟；洋葱一颗，切碎

小料：鸡汤半碗；意大利白酱6勺；盐和胡椒；少许芝士

耍手艺咯：

• 先煮好蝴蝶意面

• 炒洋葱西兰花：热锅，加少许油，待油温升高，先煸炒洋葱碎出香，然后将焯好的西兰花倒入锅中翻炒几下

• 白酱煮虾仁：在锅中加入6勺白酱，半碗鸡汤，搅拌均匀，然后将煮好的虾仁倒入白酱中，煮开

• 加蝴蝶意面：将煮好的蝴蝶意面沥干水分，倒入锅中，不断翻炒至意面裹上酱汁，再加入少许盐和胡椒，翻炒几下即可

盛盘，再意面上撒上少许芝士条，待芝士条溶化，就可以享用啦~蝴蝶意面和虾仁裹着白酱吃，浓浓地芝士味停留在口中，超级满足~

小贴士：

• 白酱是从超市里买的现成的灌装芝士白酱，说实话味道确实比自己做的白酱要浓郁，口感也很棒，做起来还省事儿~

• 虾仁提前煮熟，这样会去一些腥味

• 加鸡汤会中和一下白酱的芝士味，这样口味不会太重