柴Chai的日常

吃吧:韩式炒牛肉哦


以前在韩国城和小伙伴吃饭的时候,经常点韩式铁板牛肉。那个牛肉真的做得超嫩,而且酱香味十足,配米饭吃超赞。正好,家里刚买了牛腿肉,就琢么着自己试着做一把韩式牛肉吧~

食材(2人份):

紫洋葱一颗,切丝;

牛腿肉一块,切薄片,用2勺韩式辣酱,3勺料酒,少许胡椒和淀粉抓匀,腌制15分钟。


耍手艺咯:

  • 炒洋葱:热锅,少许油,待油温升高,将洋葱丝加入锅中煸炒


  • 炒牛肉:将腌好的牛肉倒入锅中,不断翻炒至断生


  • 加酱汁:待牛肉炒熟出汁,加2勺生抽,少许盐,翻炒上色,出锅


出锅啦~配上生菜一起吃,健康又解腻~


还可以用炒好的牛肉盖饭哦~超级有食欲~


小贴士

  • 腌牛肉前,提前用清水清洗下牛肉,反复清洗几遍,去血水

  • 放少许淀粉腌肉,牛肉就不容易炒老,吃起来就很嫩

  • 少盐,因为韩国辣酱里有盐分了


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