柴Chai的日常

吃吧:西兰花炒鸡腿肉哦


除了可爱的菜花,我还喜欢绿油油的西兰花~它们的形状很相似,虽然颜色不同,但都超级好吃。歪果仁经常用西兰花做料理~那天我就看到歪国厨师用西兰花炒鸡腿肉了,感觉不错,就现学现卖啦。

食材(2人份):

主料:西兰花一颗,掰开洗净,用开水焯熟;无骨去皮鸡腿,一只,切丁,用少许盐和胡椒腌制10分钟;紫洋葱,一小颗,切丁;少许蒜末

小料酱油2勺,少许盐和胡椒


耍手艺咯:

  • 炒鸡腿肉:热锅,少许油,待油温升高,将鸡腿肉倒进锅中,不断翻炒至断生,不必盛出来


  • 加洋葱和蒜末:直接将洋葱和蒜末加进锅中,和鸡腿肉不断翻炒出香


  • 加入西兰花:将焯熟的西兰花倒入锅中,加入两勺酱油,少许盐和胡椒,翻炒均匀即可


开吃咯~无论是鸡肉还是西兰花,吃起来蒜香味十足,特别爽口下饭


小贴士:

  • 西兰花歪果仁其实不提前焯,直接下锅和鸡肉炒,可是我觉得那样不容易熟,所以还是按照老规矩提前焯一下,提高做菜效率

  • 用鸡胸肉也可以哒


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