柴Chai的日常

吃吧:番茄菜花哦


我从小就很爱吃菜花,不为啥,就是觉得菜花看起来很可爱,而且也很好吃。我最爱吃菜花的花径,翡翠色的,特别诱人,并且嚼起来特别脆。

食材(2人份):

主料菜花,一小颗,掰开洗净;番茄,2个,切块;葱末适量

小料酱油2勺,鸡汤小半碗,盐和胡椒


耍手艺咯:

  • 炒番茄:热锅,少许油,待油温升高,将葱末倒入锅中爆香,加入番茄块,炒出汁


  • 加入菜花和鸡汤:将菜花倒入锅中,和番茄一起不断翻炒,然后加小半碗鸡汤,盖上锅盖,大火焖5-8分钟,直至鸡汤全部吸收到菜里,菜花也变软,然后加入少许盐和胡椒,2勺生抽,搅拌均匀即可。


出锅啦~别看是素菜,菜色很小清新哦~而且特别下饭~你一定要尝尝哦~


小贴士:

  • 菜花不用提前焯,因为会用鸡汤焖熟。如果焯熟了,炒的时候就烂了。

  • 喜欢吃肉的话可以加点儿火腿,熟虾仁之类的食材,口味肯定也错不了~


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