此之木

每次和小伙伴去韩国城吃饭的时候，不是吃烤肉就是吃炒年糕。感觉这两道菜成了韩国料理的经典代表作。不过，在餐馆吃的韩国炒年糕虽然色泽红红火火的，但是口味偏咸偏辣，必须搭配米饭一起吃。不过像年糕这样的食材吃了本来就容易有饱腹感，再加上米饭，就太撑了。

所以，干脆自己在家做一把可口点儿的炒年糕~

食材（2人份）：

主料：年糕条，适量；虾仁和干贝，适量；高丽菜，半颗，切丝；海鲜菇，一把

配料：洋葱，一小颗，切丝；韩国辣白菜，5片，切丝；蒜末，适量

酱汁：韩国辣酱，3勺；番茄酱，3勺；生抽，2勺；少许盐和胡椒；少许芝士条

耍手艺咯：

• 煮年糕：煮适量开水，然后将年糕条倒入沸水中，煮软，盛出备用

• 炝锅：热锅，少许油，待油温7成热，将韩国辣白菜，洋葱和蒜末倒入锅中翻炒爆香

• 炒海鲜：将虾仁和干贝倒入锅中，不断翻炒至断生，再加入小半碗水煮开

• 加蔬菜：将海鲜菇和高丽菜丝加入锅中，不断翻炒至食材变软断生

• 炒年糕：将煮熟的年糕和酱料倒入锅中，不断翻炒至食材全部均匀上色，加入少许盐和胡椒翻炒几下，即可

姜姜姜姜~快快盛盘，撒上点芝士条~搅拌一下，就可以吃啦~

吃起来口味甜辣，但不咸哦~另外番茄酱有微微的酸味，口感就不会很腻啦！年糕也软软的，裹着芝士沾着酱吃也棒棒哒~

小贴士：

• 年糕提前煮软，这样炒起来就容易熟，而且入味

• 韩式辣酱加入同等比例的番茄酱，不仅颜色好看，而且口味也不会那么单一（是我自创的哦^^）

• 芝士撒完了要等一下再搅拌，这样才能包裹在年糕上