柴Chai的日常

吃吧:广式炒面哦


这不按照国内的时间我就该过生日了嘛,按照老传统,得吃长寿面。可老吃面汤也不是个事儿啊,干脆这回做一把广式炒面,改改口也八错。炒面吃起来感觉比面汤更香,而且面嚼起来更劲道。最重要的是吃面之前再也不用费劲吹面条了。。

食材(2人份):

主料广式炒面,适量;高丽菜,半颗,切丝;虾仁和干贝,若干,焯熟;紫洋葱,半颗,切丝

小料生抽,3勺;瑞士汁,2勺;少许盐和胡椒

注意:广式炒面,不用做任何处理,因为本身就是蒸熟的了。


耍手艺咯:

  • 煸炒洋葱:热锅,少许油,待油温7成热,将紫洋葱丝倒入锅中,不断翻炒出香


  • 炒高丽菜:将高丽菜丝加入锅中,不断翻炒至变软


  • 加虾仁干贝:将焯熟的虾仁干贝倒入锅中,和蔬菜一起翻炒,加入两勺瑞士汁和三勺生抽,不断翻炒使食材全部均匀上色


  • 炒面:将广式炒面加入锅中,用筷子拌匀,加入少许盐和胡椒,加小半碗水,不断搅拌,直至面变软,关火。


出锅啦~将面条成在盘子中,闻起来酱香味十足哦!夹起面和蔬菜一起放入嘴中,才是最棒的!某人吃炒面,5分钟就消灭掉啦~嘿嘿。我用了6分钟~


小贴士

  • 不喜欢吃海鲜的小伙伴,可以先炒点牛肉,猪肉等等自己喜欢的食材,不过这样可能摄取热量偏大。

  • 炒面用洋葱炝锅比青葱炝锅吃起来更香

  • 炒面的时候,加点水,避免面粘在锅底


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