此之木

最近很想吃炸酱面，但家里食材短缺，就只好打开脑洞“创新”一把非正常的炸酱面吧。

• 牛肉末半磅，用少许胡椒和酱油抓匀腌制5分钟

• 葱末若干

• 小胡萝卜10颗，切成小片

• 小土豆两个，切成小丁

• 一勺甜面酱，3勺酱油

• 面条适量

耍手艺咯：

• 煮面

• 土豆胡萝卜泥：先把土豆丁和胡萝卜丁用水煮软，然后盛到大碗里用勺子碾成泥。

• 酱炒肉末：热锅，少许油，待油温升高，将牛肉末倒入锅中，翻炒至肉末变白，加一勺甜面酱，翻炒均匀

• 炒土豆泥：将土豆胡萝卜泥加入肉末中，倒入3勺酱油，翻炒至上色均匀，最后将葱末倒入锅中翻炒几下即可。额。。看着有点儿受不了。。

将煮好的面夹到碗底，淋上一勺土豆泥肉末酱，看面上的那一坨Shi，就感觉不好了。。自己干嘛没事儿瞎鼓捣，给自己挖坑！

我硬是用筷子拌起来，每一根面条上都均匀地裹着一层绵绵的土豆泥，尝了一口，嘿！味道好极了！面条吃起来不仅有弹性还有一种糯糯的口感，我都吃懵逼了。。

小贴士：

• 煮胡萝卜土豆的时候，大火开了，转小火多煮会儿，这样才能煮软。另外，用勺子压土豆泥的时候，不用压的太细，有一些渣最好。

• 其实，可以用番茄酱代替甜面酱，只是那样的话有点儿像意大利风格的料理。感兴趣的话可以试试看，记得面条也要买意面哦。

• 不用加盐，甜面酱已经很咸了。