柴Chai的日常

吃吧:秋葵肉末炒年糕哦


在外面吃麻辣烫的时候,汤里还漂了几片年糕,我加起一片放到嘴里,年糕软软的,非常好吃。后来我就从超市买了一袋年糕,打算自己在家尝试做一下~这回先做个炒年糕吧

 食材: 

  • 肉末半磅

  • 年糕适量,提前用开水煮熟,然后用凉水过滤一下盛出备用

  • 洋葱1/4颗,切碎

  • 秋葵半磅,洗干净,切成小片

  • 小料:少许盐,生抽和番茄酱


耍手艺咯:

 

  • 炒肉末:热锅,少许油,待油温升高,将肉末到入锅中,炒散断生


  • 炒秋葵:直接将秋葵片和洋葱碎到入肉末中,反复翻炒至秋葵断生


  • 加年糕片:将熟年糕片倒入锅中,加入2勺番茄酱,2勺生抽,少许盐翻炒至入味即可


有了番茄酱提味,秋葵吃起来也变得不再无味了。因为是炒年糕,年糕变得QQ的~正好从外面买了些现烤好的台湾香肠,切成片,围着盘子摆一圈,吃起来更美味~


小贴士:

 

  • 年糕不宜煮太久哦,开锅后1-2分钟即可。煮太久了容易烂掉滴。。

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