柴Chai的日常

吃吧:黄瓜蛋炒饭哦


家里正好有剩米饭,如果单独加热就不好吃了,干干的。这种情况下,最好的办法就是炒饭,有菜,有肉还有蛋,美味又下饭~

 食材: 

  • 剩米饭2碗

  • 小鸡蛋3颗,打成蛋液

  • 印度小黄瓜2颗,去皮切小丁

  • 小胡萝卜2颗,去皮切小丁

  • 紫洋葱1/4颗,切丁

  • 芝士香肠,3-4根,切丁

  • 少许盐和酱油


耍手艺咯:

 

  • 炒鸡蛋:热锅,少许油,待油温升高,将蛋液均匀地撒进锅内,待蛋液底部凝固,用铲子打散,盛出备用


  • 炒时蔬:热锅,少许油,先将洋葱碎倒入锅中爆香,然后将胡萝卜丁,黄瓜丁,和香肠丁加进锅中爆炒至黄瓜稍稍出汁,加入少许生抽和盐搅拌均匀


  • 炒饭:将剩米饭倒进时蔬中,用铲子翻炒,把米饭打散,然后加入炒好的鸡蛋,反复翻炒至米饭和时蔬全部均匀混合在一起即可


出锅啦!黄瓜很清香爽口,炒饭吃起来也变得小清新得多~火腿的芝士也融入到炒饭中,入嘴有股淡淡的奶香味~


小贴士

  • 黄瓜和胡萝卜,我买的都是小颗的。自己做的时候根据现有食材的大小和吃的量来决定

  • 少盐,因为芝士火腿有咸味了

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